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LOTUS
ロータス 予約を取るのはかなり至難。
シェフはもとトミー・フィルフィガ−氏のプライベート・シェフ。ゴージャスな素材の持ち味をいかしながら
アレンジは実にロマンチック。
BOLO
ボロ
テーマは、ネオ・スパニッシュ。赤・緑・黄異論軽快なインテリアの中央のブリック・オーブンから仕上がってくる料理を見ているだけで、うきうきしてしまいます。
DANIEL
ダニエル
催行の素材を使って、時代の流れを見ながら、#1シェフ、ダニエル・ブリュが自身の研ぎ澄まされた感性で仕上げル、究極のフレンチ・メニュー |
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AZ
エイ・ジー
リッチでシンプル、大胆で繊細、和洋のいいとこ取りを主張。中国系女性シェフ発のニュー・アメリカン・メニュー。
CHANTERELLE
シャンタレール
とらいべっかの中でも指折りの温かいお店。味も折り紙つき。79年からのソーホー時代も87年にトライべッカに移ってからも常に4つ星。サービスもプロの心地よさ。
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BLUEWATERGRILL
ブルー・ウォーター・グリル
新鮮な魚介類が豊富なメニューは、ザガットなどでいつも好評価。一流スタッフの技と情熱で、その名声はニューヨークに留まらず全米に轟く。
LESPINASSE
レスピナース アジア・テイストのフランス料理。
味はもちろんのこと、サービス、インテリア、値段と、全てのパーフェクト。フォーマルなエキゾチック・フレンチ・メニューです。
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